voco_senigallias

  Viimane nädal oli minu jaoks kui üks pikk lõputu päev. Iga hommik tööle jõudes kas tuleb mere- või sinikarpe puhastada. Kui neid ei puhasta siis tuleb krevette puhastada. Sõltuvalt kus krevetti edasi kasutatakse tuleb kas jätta saba ots alles või siis kõik maha koorida. Nii karpe kui krevette tuli ikka suurtes kogustes puhastada. Karpi puhastades tuli ära tõmmata nööritaoline “habe” karbi seest/küljest, millega karp vees kivimite külge kinnitub ning muu praht, mis karbi küljes on. Pärast pesime karbid üle soola vees üksteise külge hõõrudes. Võtta tuli peo täie karpe ja neid käes hoides (nagu käsi pestes liigudust tehes) vee sees puhtaks nühkida. Merekarpe kui ka sinimerekarpe puhastades tuli katkised karbid välja korjata. Merekarpidega tuli neid soola vees samamoodi üksteise vastu nühkides puhtaks pesta.  Krevettidel tuli puhastades lihtsalt kest ümbert ära võtta. Kui krevetid läksid pastakastme valmistamiseks või lihtsat pastale oli puhastamisega kõik. Krevetid, mis läksid ...